在对农产品的焦亚硫酸钠日常监测中发 现，农产品中添加焦亚硫酸钠的做法很普遍，如去皮 芋头浸泡焦亚硫酸钠后可以有效防止发黄；笋制品 扫把笋、甜笋、笋丝、酸笋和莲藕浸泡焦亚硫酸 钠后看起来特别白嫩、新鲜；新鲜绿笋添加焦亚硫酸 钠后可以保持鲜嫩，防止老化；蘑菇浸泡焦亚硫酸钠 后可以抑制多酚氧化酶的活性，防止褐变；豆芽黄 豆芽、绿豆弟浸泡焦亚硫酸钠后可以防止豆芽发 黑、腐烂；用焦亚硫酸钠漂白荸荠，焦亚硫酸
