在对农产品的焦亚硫酸钠日常监测中发 现,农产品中添加焦亚硫酸钠的做法很普遍,如去皮 芋头浸泡焦亚硫酸钠后可以有效防止发黄;笋制品 扫把笋、甜笋、笋丝、酸笋和莲藕浸泡焦亚硫酸 钠后看起来特别白嫩、新鲜;新鲜绿笋添加焦亚硫酸 钠后可以保持鲜嫩,防止老化;蘑菇浸泡焦亚硫酸钠 后可以抑制多酚氧化酶的活性,防止褐变;豆芽黄 豆芽、绿豆弟浸泡焦亚硫酸钠后可以防止豆芽发 黑、腐烂;用焦亚硫酸钠漂白荸荠,焦亚硫酸