焦亚硫酸钠有两个CAS号7757-74-6和7681-57-4，但是焦亚硫酸钠的分子式统一为Na2O5S2。焦亚硫酸钠的海关编码为;2832100000为统一编码在食品工业中，焦亚硫酸钠是一种广泛使 用的食品添加剂，该物质发挥作用的关键是可以形 成亚硫酸，亚硫酸是较强的还原剂，在被氧化时可 将着色物质还原褪色，使食品保持鲜艳色泽，还可 抑制食品中的氧化酶，防止食品变质；此外，由于 其的还原作用，食
