小面名气大，但核心技术并非寄托在汤料之上? ? ? ?众所周知，重庆小面在都很有名气，面条在各地随处可见，但有名气小面确不多，为何重庆的小面确能独树一帜？今天小编就来陪大家唠唠，没有说到的地方请大家补充细节。 ? ? ? ?我本人并不是重庆本地人，但是自从来到重庆生活，就爱上了这里的小面，可以说是每天少不了一顿小面。重庆小面好吃确不腻。重庆的小面口感纯正，保持了原面的清香感，而且很有劲道。
