焦亚硫酸钠发挥作用的机制 ： ?漂白剂按照其作用方式可将其分为两类，食品级焦亚硫酸钠价格，氧化型漂白剂和还原型漂白剂。焦亚硫酸钠属于还原型漂白剂。焦亚硫酸钠利用色素受还原作用而褪色，以达到漂白目的。大多数的有机物的颜色是由其分子中所含的发色基产生的。发色基都含有不饱和键，还原漂白剂释放氢原子可使发色基所含的不饱和键变成单键，食品级焦亚硫酸钠价格，有机物便失去颜色。有些食品的褐变是由三价铁离子的存在
