兔肉不仅具有较高的营养价值，其纤维细嫩，加工后易被人体消化吸收，是老人、病人、孕妇及幼儿的良好营养食品。此外，常吃兔肉身体不易发胖，可保持体态美观，还具有保健功效，对于预防动脉粥样硬化及心脏病等有积极作用，因此，被西方一些称作“健美肉”、“美容肉”，深受人们喜爱。缓解林牧矛盾，保护生态平衡：所谓林牧矛盾，主要是养羊和植树的矛盾。长期以来，这一问题没有很好地解决。尤其是在山区，这一矛盾很尖锐。羊对于
