厨房设备中在消毒柜工作的时分千万不要翻开柜门，如今的消毒柜大多采用臭氧来消毒，不锈钢厨房设备厂家，而臭氧是有毒的，翻开柜门会把臭氧放出来，对人体产生危害。还有的是紫外线加热消毒方式，消毒柜工作时产生大量的热，这时的餐具也很烫，贸然翻开柜门用手取餐具，会烫1伤手，而且紫外线对皮肤有很大的伤害，这也是夏天要防晒的缘由。正确的处置方式，是要等到消毒柜中止工作20分钟以后，餐具冷却后，再取用。
