经营中式快餐注意什么1、快餐品种的选择品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着风味快餐店经营的成败。快餐店经营秘诀适合快餐经营的品种主要可分为三大类：一是米饭类。如炒饭、盖浇饭等;第二是面食类。如汤面包括杂酱面、牛肉 面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三：特色小吃系列。2.快餐店的定位快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何快餐
