这些地锅都经过了改良。老家的地锅，是固定的，用土坯砌成。看似简单的地锅，砌的好，是一个非常难以把握的技术活。整个村子里，能出力干活的男人很多，但真正会砌灶的很少。外形美观之外，地锅要按照在灶房的位置，砌成之后能通风、旺火，燃气火烧炉电话多少，并且省柴、保温。掌握到这个精准的程度很难，火烧的旺，还不能把火都烧灶外去。在乡下人看来，一家的地锅，也旺着一家的风水。 肉夹馍历史悠久，闻名，是的经济
