潍坊肉火烧面分烫面和油酥的，我选择做油酥面的，油酥面是要用猪肥肉炼油，用这个油把面粉炒炒，面粉变了颜色后放凉和之前和好的面团继续揉面，揉匀，放在一边静置一会儿。肉火烧的馅料是头晚上就调好的，肉是我剁的，没有买超市那种已经绞好的肉馅，放了木耳和鸡蛋糕，咸阳燃气火烧炉，葱姜这些是不能少的，重要的是熬花椒水，熬好的花椒水倒在调好的馅里放一晚上入味，等把馅从冰箱里拿出来时就好香。 随着记忆闸门的打
