焦亚硫酸钠也是一种食品添加剂，起到防腐剂、漂白剂、疏松剂的作用。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定它可添加于蜜饯、竹笋、蘑菇、蘑菇罐头、饼干、液体葡萄糖、葡萄糖、食糖、冰糖和粉丝等这些食品中使用。在蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄糖的残留量要小于0.05g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg；da的极限使用量不得超过0.45g
