美味地三鲜地三鲜属于东北家常菜1.把茄子洗净，切成滚刀块。2.柿子椒去蒂切成块。土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。3.取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。4.土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。5.茄子先用盐腌制5分钟，炒菜技术培训学校，挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。6.下入油锅炸至金黄，捞出沥油。7.锅中留底油爆香蒜碎，倒入料
