当前，业界中的糊化技术基本采用传统的蒸煮锅，但是这种工艺所采用的是单层锅，夹心米果批发价格，蒸汽会直接加热米团，从而导致水分含量较高，如果缺乏搅拌装置，则会出现糊化不均匀的问题，影响产品的生产率，很容易出现破碎、口感差等问题。新型的蒸煮锅基本采用双层结构，利用蒸汽去除水分再对米团进行加热，设计出相关的内部搅拌设备，从而让水分的含量降低，使糊化度更好，达到很理想的生产率，夹心米果，减小破碎率
