调和油研制的初衷是避免经常吃单一品种食用油的缺陷，通过科学实验推出的一个营养丰富的新品种。但由于缺乏，特别是没有对调和油配料比例的统一要求，调和油的配料和比例由企业自己来决定，比如花生调和油，其中的花生油到底有多少，只有企业自己知道。一些花生调和油、茶籽调和油，其中纯花生油和纯茶籽油的比例不到5%，其余都是用的棕榈油等价格比较低的油种勾兑而成。国际棕榈油价格不断上升，调和油对其需求量的不断增加也是
