? ? 把鲜辣椒洗干净后掠干水分,辣酱,大蒜去皮,番茄去皮去籽;法:直接把材料丢进搅拌机里打碎,倒入干净的碗里,加入白醋、白糖和盐拌入味,装入干净无异味的玻璃瓶里,铺一层保鲜膜,盖上盖密封后放置半个月后即可开吃;也可将拌好味的蒜蓉辣椒酱,放置微波炉内高火叮三五分钟或用白锅熬制,辣酱哪个好吃,经过加热后的蒜蓉辣椒酱可以即吃,但需要冰箱保鲜,这样才不会变质。 ? ? ??? ?做酱料,随各人的所好,喜