放上肉馅，将蛋皮的一端掀起，对折成饺子状，用筷子贴着肉馅的形状轻轻按压几下黏住，取出放在干净的容器里，全部做完后入锅蒸10分钟即可。以上材料总共做了30个蛋饺，蒸熟后放冰箱冷藏，随时可以搭配白菜、粉丝、豆腐等做成砂锅汤，营养又下饭，还暖暖的...没有肥膘用熟猪油也可以，蛋饺机，刚开始可能不太顺利，等勺子热透了做起来会很顺手；蛋液里加水淀粉不容易破皮，加点食用油不容易粘勺；蛋液铺满后勺子在火
