牛肉牛肉杂牛1000g，加盐25g，味精5g，千粒3g，胡椒粉2g，鲜粉1g，鲜味1g，浓缩牛肉膏5g，锁水王5g黑布粉5克，料酒5克，15克洋葱和生姜，腌制超过24小时。以2000克汤为例：配料：5克八角茴香，3克肉桂，3克茴香，1克砂仁，1克丁香，2克香叶，2克白牡丹，1克草果，学做牛肉面，1克肉1克，1克甘草，
