干锅虾的做法 ?虾洗净挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜干辣椒一大碗，豆瓣两勺，蒜五个拍好，芹菜两根，花椒若干，青椒五根锅里热油，料酒腌好虾过后再用水清洗一遍，然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油，炸虾三四分钟捞起来备用分别炸素菜，记住土豆炸，不然淀粉太多，炸完锅里太糊。依次放入花椒洋葱大蒜青椒再放入干辣椒和豆瓣，翻炒均匀。然后把所有之前炸的素菜放下去。再放调料，干锅培训中心，盐，鸡精，孜然粉，
