目前，在农产品交易活动中，农贸市场(俗称菜市场)目前仍然是生鲜产品流通主渠道，即上游的农产品通过冷链运输到农贸市场，再到个人消费者手中。同时，餐馆也是另一大主要终端市场。随着居民消费水平提高，外出就餐也成为越来越多消费者喜爱的方式。对于部分餐馆来说，生鲜供应链能为他们提供新鲜、稳定的食材，而少了其他流通环节也可以节省部分成本。此外，随着国内电商市场的发展，生鲜电商也成为十分具有潜力的市场
