红烧鲫鱼用料 ?鲫鱼1条葱 姜 蒜若干老抽1勺生抽2勺红烧鲫鱼的做法 ?新鲜鲫鱼1条，杀好洗干净，在鱼的两面划上斜刀。将姜蒜切末，葱切成葱白和葱绿两部分，葱白用来煎鱼用.葱绿切成末用来做点缀增香用将锅烧热，倒入一点冷油润一下锅，然后再加入30ML色拉油。看到油有冒青烟了干净将葱姜蒜入锅，将鱼投入煎至1边金黄，翻面煎另一面。煎至2边金黄，加入1勺料酒，加入生抽和老抽.加入1小碗热水如果要做嫩版本的鲫
