水产从来不买4种鱼，你家餐桌上可能就有！水产教你吃鱼“诀窍”水产表示，任何一种食物如果食材不好、吃法不对，不仅口感不佳，营养价值也难以达到预估，所以养要吃到一条好鱼，还是需要修炼些“功夫”的。一、挑鱼4原则1. 个头挑“八分大”鱼的个头决定它的安全性和口感：太小，鱼没有长大，不仅鱼刺多，肉质也不够鲜嫩；太大，鱼太老，肉质粗糙，里面还积累了不少有害物质。因此买鱼选择“八分大”的。比如，鲤鱼1斤半左右
