铁锅的优点:健康的铁质铁锅通常不含其他化学物质且不会氧化。在烹饪和烹饪过程中，铁锅中没有溶解。即使铁溶解，也有利于人体吸收。缺点:重，易生锈，不适合夜间食用。同时，尽量不要用炒锅煮汤，以防止铁锅表面保护无锈的食用油层消失。刷锅时尽量少用清洁剂，然后尽可能干燥。如果有轻微的锈，铝锅模具，可以用醋洗。如果TIPS是家用锅，建议使
