想必很多人都发现了一个问题,在咖啡店喝咖啡时觉得好喝,但买同样的咖啡豆回家煮时却风味不佳。应该是有以下几个原因影响:一是家用磨豆机与商用磨豆机的颗粒均质状况不同,均匀度与粗细度;此外,某些咖啡店选用的水质可能相对会优于家庭自来水水质;手冲咖啡的话,滤杯的材质,手冲壶的材质......等等都会有一点影响。 现磨咖啡等同于新鲜咖啡吗?现磨咖啡真的等同于咖啡吗?很多人都知道咖啡也是食材,需要妥善