白洋淀依荷居农家院为您介绍白洋淀熏鱼：白洋淀熏鱼，是具有浓厚水乡风味的鱼制品。其风味主要来自熏鱼的多道工序和传统的配料。熏鱼品种较多，主要根据体形大小而分。大熏鱼包括熏鲂鱼、熏鲢鱼。也有的熏大鱼(鲤鱼)，只是要将鲤鱼劈成两半，以便熏透。熏小鱼则指熏黄瓜鱼。熏鱼由于味道好，便于
