羊肚菌市场潜力羊肚菌产业的市场潜力巨大，羊肚菌年产量持续走高，羊肚菌母种，需求量持续增加，固、液体发酵产品市场处于非常不饱和状态。而菇产量不稳定，菇型、均匀度、完整性、肉质、香味比不上栽培菇，菇还存在过度采集问题
