鲜花饼行业在各地还没有深化的开展，在除云南以外的极少有鲜花饼的发卖点。作为鲜花饼的主要原料的鲜花的种类影响到了鲜花饼的质量，云南外地的鲜花不必然能在上海及周边很好的发展，需求调剂鲜花的种类，然则同时要保证鲜花饼的口感和新鲜度不受影响。其余，鲜花饼的面粉的拔取也尽可能要选择云南外地的面粉，保证原汁原味的口感。 营养对食用玫瑰花进行微量元素剖析，结果表明，食用玫瑰花比一般蔬菜含有更丰厚的营养元
