由于谷物的导热性差，低温季节的谷物温度低。即使在高仓库温度的情况下，谷物堆的低温状态也可以长时间保持，并且谷物状况相对稳定。在的大部分粮库，特别是北方粮库，只要仓库的通风系统可以利用冬季的低温季节来降低粮食温度，弧形挡粮板，这是粮库中广泛使用的方法。在冬季寒冷干燥的季节，没有风洞的仓库打开仓库的门窗，使空气在谷物堆的表面上
