石膏是非金属硫酸盐类中的硫酸钙矿物，是古老的建筑材料之一。其应用领域广泛，微波干燥技术，主要用于建筑材料方面，可作水泥缓凝剂、建筑用石膏制品及胶结材料等，水泥中加入石膏，可使其凝结时间合理，避免快凝现象，并可提高强度和抗冻性，降低干缩率，但其掺入量一般不超过3.5％；在农业中用作土壤改良剂、肥料；还可应用于造纸、油漆、橡胶、陶瓷、塑料、纺织、食品、工艺美术、文教等方面；在缺乏其他硫资源时，
