肯德基门铝的应用是根据它的三个主要性能:即它的比重值约为2.7;在适当的合金化和热处理后可得到更高的机械强度以及纯金属所具有的良好耐腐蚀性。纯金属状态的铝还具有优良的导热性、导电性和反射性；它的延展性强而使加工费用低；由于它的无磁性、废品回收价位高和它的腐蚀生成物无毒和无色，使它能广泛地用于化学和食品工业上。肯德基门同时铝经过不同的处理后还能得到比它本身更加优越的性能，肯德基门便利用了铝的这些性质
