核桃油对人体的好处有哪些21世纪人类食品的特点是追求自然。在食用油方面，食用植物油的需求将增长，而核桃油以其理化指标与保健功能，将逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多已普遍使用核桃油，如果拿普通色拉油和核桃油比较，色拉油呈透明黄色，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟；核桃油颜色呈金黄，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没
