蟠龙菜的赞誉色泽金黄的蟠龙菜蟠龙菜在钟祥，既能阳春白雪，又能走进每一处平凡百姓家的厨房。清代诗人樊国楷在《郢中竹枝词十二首》的一首中，用“山珍海味不须供，富水春香酒味浓，满堂宾客呼上菜，装成卷切号蟠龙”的诗句，描绘出了当时钟祥的客舍酒家之间，蟠龙菜供不应求、备受推崇喜爱的盛况。诗文中蟠龙菜的赞誉简单的蒸制方式，能展现蟠龙菜醇香的原味，更是钟祥乡亲们百吃不厌的。蒸好的蟠龙菜从雾气腾腾的蒸
