? 保水剂的使用可以防止食品因为自由水DONG结和蛋白质结合水脱离而造成的解冻过程中出现汁液流失而导致营养损失，以及蛋白质结合水的脱离造成的冷冻变性对肉类食构等造成的影响。 ? ?而一般保水剂使用的是高吸水性树脂，农业保水剂批发，它是一种吸水能力特别强的功能高分子材料。无毒无害，肉类保水剂，反复释水、吸水，因此农业上人们把它比喻为'微型水库'。同时，它还能吸收肥料、nong药、并缓慢释放，增加肥效
