微波烘干设备的规划是以电磁波传输理论为基础的。从事设备规划的技能人员一般不了解食物的工艺、特性，而食物工艺研究人员堆集的很多惯例食物加热的经验又不能悉数移植在微波加热系统，两者的结合需求必定时刻，这就是目前微波技能在食物业推行所遇到的妨碍。好在我们已跨入信息时代，职业之间协作将很快打破这个瓶颈。与国外微波设备比较，国内微波技能自身并不差劲，但在机电一体化技能、自动控制水平、整机运转可靠性程
