国产羊的品种及羊肉特点白山羊产肉性能好，繁殖力强，板皮质量好等特性。贵州白山羊肉质细嫩，肌肉间有脂肪分布。板皮拉力强而柔软，纤维致密。历史悠久的贵州白山羊则足以证明。野山羊野山羊在南方称“山几”，是南方山区的一种珍贵的动物、瘦肉率高、适应性强、浓厚，其肉香味浓、营养丰富，脂肪含量低，含有17种氨基酸、亚油酸，含量是南江黄羊的20倍，是的2倍。南江黄羊此种羊颇为，攀岩爬沟如履平地，且毛色黄亮，羊排哪
