钟祥蟠龙菜蟠龙菜始于荆门辖县级市钟祥市，蟠龙菜诞生于明武宗年间，得名于嘉靖登基之时，迄今已有约500年的历史，其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等。蟠龙菜造型美观，味道鲜美，营养丰富，“以吃肉不见肉而著称”，是明朝时的宫廷“皇菜”，如今已是列入《菜谱》的名肴之一。蟠龙菜色美味鲜，香嫩可口，油而不腻，蒸，自制蟠龙菜出售，炸，熘，炒、烩，不同的烹调方法，具有不同的特色。2018年，荆门市烹
