钟祥卷切：湖北特产，又名蟠龙菜、剁菜蟠龙菜（盘龙菜）系明朝宫庭御膳佳肴，首创于湖广安陆州(今湖北省钟祥市)兴王宫邸，江汉平原一带的人俗称卷切，剁菜。相传明武宗朱厚照因无子继位，病危之际立下诏书，其死后由皇太后同时召回堂弟朱厚熜和族弟翼王，两人“先到为君，后到为臣”。兴王府离京远，为赶时间，幕客严嵩献策，朱厚聪假扮钦犯上囚车，日夜兼程赶到京城。朱厚聪乃藩王世子，家乡蟠龙菜多少钱，平日奢华
