醋酸钠是有机合成、摄影药品、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面的重要原料，醋酸钠，具有一定的市场潜力。商品醋酸钠一般含有三个结晶水，水溶液一般成弱碱性，晶体成白色或淡黄色。目前醋酸钠生产中一般采用间歇搅拌釜式真空蒸发结晶器。目前对醋酸钠结晶热力学和动力学方面的研究还很少，所以本文对醋酸钠进行系统的研究。 实验采用平衡法测定不同温度下醋酸钠在水中的溶解度，三水醋酸钠，并通过
