鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。鳖的食用方法杀甲鱼时，要将他的胆囊取出，重庆团鱼批发，将胆汁鱼水混合，再涂于鳖全身，稍等片刻，用清水把胆汁洗掉，然后烹调就可以去除腥味。烹制甲鱼一定要选用鲜活的，现吃现宰，不要用死甲鱼，否则对身体有害。在养鳖池中，雄鳖多反而影响亲鳖的交配，降低受精率。一般情况
