冷库设备是在制冷系统中产生冷i效应的低压换热设备，冷却设备又称蒸发器。蒸发器的选型应根据食品冷加工、冷藏及其他工艺要求确定，一般要符合以下要求：所选用蒸发器的使用条件和技术条件应符合现行的制冷装置用冷却设备标准的要求。冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备应采用冷却风机也就是空气冷却器。冻结物冷藏间的冷却设备可选用顶排管、墙排管和
