不得否认当前我国冷库系统自动化还普遍较低的事实，在这种情况下，氨制冷系统的冷库操作人员，在制冷系统运行中起着至关重要的作用，而目前许多氨冷库操作人员的能力及职业素养几乎难能与严峻的冷库安全环境成正比，如2013年上海翁牌冷库的氨泄漏事故中的操作不当，操作人员既没有在非正常工况下操作的能力，更没有处理突发事故的经验，因此酿成大祸。 在食品冷库温度方面，很多有冷冻冷藏食品需求的朋友建好冷库后，温度
