出菇管理：菇蕾发生后进入出菇阶段，此阶段的管理措施主要是控温控湿。保持棚室的遮阴度，防止阳光直射菇棚。当菇棚内温度在20℃以上时，每天必须通风降温，温度在25℃以上，早中晚通风各一次，若温度在30℃以上时，必须减少盖膜时间，并喷水降温。当菇蕾长到2cm左右时，要减少喷水时间和次数，一般喷水不超过2次，分早晚进行。喷水量要减少，待接近采收时停止喷水或根据菇棚内湿度灵活掌握。间隔2～3天喷
