厨房设备的使用注意事项有哪些厨房内使用的各种炊具，应选用经质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，小型厨房设备，严防事故的发生。厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，餐厅厨房设备，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。每
