厨房排烟要注意以下问题:(1)计算排风量的65%通过排气罩排至室外，厨房排烟罩，而由房间的全l面换气排出35%;(2)排气罩口吸气速度一般不应小于0.5 m/s，排风管内速度不应小于10 m/s;(3) 热加工间补风量宜为排风量的70%左右，饭店厨房排烟，房间负压值不应大于5 Pa。----------------------------------------------------------
