在故宫，山东曲阜的曲阜孔子和北京的府中，往往是主要餐厅和厨房之间的距离。因此，冬季应加入暖锅，以确保主要人群吃热菜。有趣的是，根据慈禧太后的个人记忆，火锅自动加汤机，女人们在八张餐桌上一起吃饭，但由于劳动复杂，很难同时打开饭。出于这个原因，厨房每个午餐都会有一个大砂锅。在冬天，用火锅替换砂锅，以确保每个人都可以在中午吃热汤。从被杀的奴隶到青铜方丁到慈溪瓜式汤锅，汤唯已经走过了3000多年，
