原则上，太阳能的干燥过程是使材料中的水分蒸发并扩散到空气中的过程。这是一个传质和传热过程。太阳能干燥是通过直接吸收太阳光或通过集热器间接吸收太阳光来加热空气对流。当材料获得热能后，它从表面传递到内部，而水分则从内部扩散到表面，然后扩散到空气。太阳能装置中使用的干燥介质是空气。对于含有水蒸气的空气，我们称之为湿空气。空气在太阳能集热器中加热，湿物质与干燥器接触。热通过热空气传递给温暖的材料。烘干机蒸
