燕麦草的籽粒中含有较丰富的蛋白质，其脂肪含量大于4．5%，酸性洗涤纤维，比大麦和小麦高两倍以上。其籽粒粗纤维含量高，能量少，营养价值玉米，适合于喂马、牛，不常作猪、禽的饲料。青刈燕麦则柔嫩多汁，适口性好，无论作青饲、青贮或调制干草都适宜。燕麦除饲用外也可食用。籽粒加工成燕麦片是营养价值较高、易消化的食品。帝曼农牧用特殊材料制作的纤维检测网袋，饲料中酸性洗涤纤维检测，能测定饲料中的中性洗涤纤
