影响面点的形态：馅心与包馅面点制品的形态也有着密切的关系。馅心调制适当与否，对制品成熟后的形态能否保持“不走样”、“不塌形”有着很大的影响。一般情况下，制作花色面点品种，馅心应稍硬些，这样能使制品在成熟后保持形态不变；有些制品，韩式蛋糕裱花哪家好，由于馅料的装饰，可使形态优美。如在制作各种花色蒸饺时，韩式蛋糕裱花多少钱，在生坯表面的孔洞内装上火腿、虾仁、青菜、蟹黄、蛋白蛋黄末、香菇末等馅心
