1、白条鸡就是指鸡褪去了鸡毛，摘掉了内脏。都已经宰杀清洗干净的鸡，买回家只要改刀就可以下锅煮的鸡，统称白条鸡。白条鸡不是鸡的品种。2、三黄鸡其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽肉鸡的统称。 炒鸡的做法 ?将三黄鸡剁成小块，三黄鸡价格行情，洗净，沥水。葱白切成四到五段，姜片切好，蒜
