蟠龙菜的主要配料及制作步骤蟠龙菜是湖北钟祥有名的特产，它是如何制作的，钟祥正宗蟠龙菜，配料有哪些，这里明阳食品公司给您详细介绍：主料： 猪肉(瘦) 500克 肥膘肉 250克 草鱼 450克 辅料： 鸡蛋清 100克 鸡蛋 150克 淀粉(蚕豆) 100克 调料： 姜 5克 味精 2克 猪油（炼制） 15克 盐 5克 小葱 5克 各适量 蟠龙菜的做法： 1. 将猪瘦肉剁成茸，放钵内，正
