盘龙菜闻名至今的原因钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立，位于钟祥市工业园襄汉路71号，现有资产总额1600万元，年生产蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来，手工蟠龙菜，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。其实美食它也是跟我们人一样的，不断地通过自身的变化，来去适应这个社会。而“蟠龙菜”就是其中的典型例子吧，不断地发展新的吃法，手工蟠龙菜
