冷藏保鲜冷库是在特定温度和相对湿度条件下，加工和贮藏食品，蔬菜保鲜库安装，工业原料，生物制品及医i药物资的建筑。冷藏保鲜冷库设有人工制冷的设备使其达到预定的温，水果保鲜库安装，湿度。果蔬类由于有湿度要求，所以蒸发温度不宜过低，直接冷却方式大约比设计库温低6—8℃，间接冷却则比载冷剂设计温度低5℃冷凝温度是由设计地点和冷却方式来定的
